Imagine ficar surpreso ao descobrir que, após a segunda xícara, uma substância poderosa, apreciada em todo o mundo, começa a beneficiar seu corpo. Estamos falando do café Arábica, que teve origem na Etiópia e, desde então, conquistou os cinco continentes, tornando-se o fiel companheiro diário de cerca de 80% dos brasileiros. No entanto, você sabia que o café oferece muito mais do que apenas um impulso de energia? Este elixir matinal, muitas vezes subestimado, contém propriedades medicinais notáveis que valem a pena explorar.
O Café e a Dopamina: Uma Parceria Benéfica
O café é um estimulante poderoso para um neurotransmissor crucial chamado dopamina. A dopamina é como um maestro que conecta as células do nosso corpo e desempenha um papel fundamental no controle dos movimentos voluntários. Além disso, ela nos presenteia com sensações de satisfação, força e disposição. Quando há falta de dopamina, podem ocorrer espasmos involuntários e problemas musculares, como vemos na doença de Parkinson. O café, quando consumido da maneira correta, tem uma incrível capacidade de aumentar os níveis de dopamina, proporcionando benefícios surpreendentes.
Estudos Promissores
Um estudo realizado pela Escola Paulista de Medicina apresentou resultados notáveis em apenas 45 dias com doses terapêuticas de café. Os pesquisadores observaram melhorias surpreendentes em ratos catatônicos, que anteriormente não se moviam. Além disso, A cafeína demonstrada é capaz de bloquear os efeitos de medicamentos que deixaram os pacientes em estado “vegetativo”, destacando a eficácia da cafeína natural em comparação com produtos químicos.
Café e o Cérebro: Uma Dupla Dinâmica
O café não é apenas benéfico para o sistema nervoso; ele também oferece vantagens ao cérebro. Estudos mostram que ele melhorou a capacidade de concentração, o desempenho em tarefas simples e a supervisão auditiva. Além disso, reduz a fadiga, melhorando o comportamento psicomotor e cognitivo.
Outros Benefícios do Café
O café também tem um impacto positivo na digestão e, quando consumido com moderação, pode ajudar a controlar a pressão arterial. É importante notar que a dopamina é uma substância responsável pelo prazer no cérebro, o que significa que, Ao manter seus níveis de dopamina saudáveis, você pode se sentir mais feliz em vários aspectos da vida.
Abandonando o Açúcar no Café
Muitos brasileiros têm o hábito de adicionar açúcar ao café, mas esse costume pode ser prejudicial à saúde física e mental. O açúcar aumenta a oxidação em vez de combater os radicais livres. Além disso, nossas papilas gustativas são altamente sensíveis à doçura, o que significa que, ao adoçar o café, seu paladar se acostuma com o doce e, consequentemente, você precisa de mais açúcar. No entanto, há maneiras de reduzir o açúcar no café:
1. Escolha Café de Alta Qualidade:
Opte por café de qualidade certificada, que oferece uma variedade de sabores que podem ser apreciados sem açúcar.
2. Experimente Diferentes Origens:
Diferentes regiões de cultivo produzidas cafés com sabores únicos. Experimente cafés de várias regiões e descubra suas preferências.
3. Elimine o açúcar por uma semana:
Tente eliminar o açúcar do café por pelo menos uma semana. Com o tempo, seu paladar se ajustará.
4. Adoce com Canela:
Se sentir necessidade de doçura, adicione canela à xícara. Além de dar um sabor único, a canela acelera o metabolismo.
5. Prepare seu Café Adequadamente:
Utilize o método de percolação para preparar seu café, evitando adicionar pó de café à água fervente ou que possa resultar em um café tóxico.
Café em Cápsulas: Cuidado com o Material
Muitas pessoas optam por máquinas de café em cápsulas em casa. No entanto, é importante ter em mente que essas cápsulas, feitas de alumínio e plástico, podem liberar substâncias altamente tóxicas sob pressão e calor, afetando especialmente o cérebro. Estudos demonstram que a neurotoxicidade, causada pela ingestão de alimentos por meio de recipientes que contêm alumínio, pode ser prejudicial em pequenas quantidades. Portanto, para sua saúde, escolha café fresco sempre que possível.
