O inhame coco, também conhecido como Colocasia esculenta, é um tesouro oculto entre as plantas de folhas grandes e suas raízes. Embora frequentemente confundido com o inhame cará, que é maior e pertence a outra família botânica, o inhame coco merece destaque por seus notáveis benefícios para a saúde e suas propriedades terapêuticas.
Para começar, é fundamental distinguir o inhame coco do inhame cará, pois são duas plantas diferentes com características distintas. O inhame coco, o foco principal deste artigo, é uma planta de raiz redonda, que lembra vagamente um coco em sua forma, e suas raízes têm um tamanho muito menor em comparação com o inhame cará.
Um dos benefícios mais notáveis do inhame coco é seu impacto positivo na imunidade. Ele age como um estimulante natural para o sistema imunológico, aumentando a produção e a atividade de leucócitos, que são células brancas do sangue essenciais para a defesa do organismo. Entre essas células, destacam-se as chamadas células NK, ou células predadoras naturais, que têm a incrível capacidade de identificar e eliminar células doentes antes que elas possam se transformar em tumores. Esse mecanismo de defesa é vital para a prevenção de diversas doenças, incluindo o câncer.
De fato, há evidências científicas substanciais que sugerem que o inhame coco pode desempenhar um papel importante na luta contra o câncer. Estudos conduzidos nos Estados Unidos demonstraram que extratos das raízes de inhame são eficazes na prevenção da metástase, um processo em que as células cancerígenas se espalham para outras partes do corpo e formam novos tumores. Esses estudos se concentraram em cânceres de próstata e mama, e os resultados são promissores, indicando o potencial do inhame como um aliado no tratamento do câncer.
Além disso, os estudos realizados nos Estados Unidos, laboratórios na Índia também investigaram os efeitos do inhame coco no câncer. Suas pesquisas revelaram que os extratos de inhame reduziram significativamente o crescimento das células de câncer de mama e de intestino. Essas descobertas fortalecem ainda mais a posição do inhame como um poderoso aliado na batalha contra o câncer.
Uma questão importante é como incorporar o inhame coco à sua dieta. Este versátil vegetal pode ser preparado de várias maneiras. Pode ser cozido ou assado, sendo ideal para a preparação de purês. Além disso, o inhame coco pode ser utilizado para fazer leite e iogurte vegetal, oferecendo uma alternativa saudável e nutritiva ao leite de origem animal.
Um método particularmente fascinante de aproveitar os benefícios do inhame coco é consumir o seu suco. Aqui está uma receita simples:
Ingredientes:
– inhame cru (01), descascado
– 01 limão
– 01 copo de água
Preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coe o suco e está pronto para ser consumido.
Antes de começar a consumir o suco de inhame, é aconselhável fazer um teste de alergia. Molhe o dedo no suco e observe se há alguma reação adversa. Para a maioria das pessoas, o inhame é seguro, mas deve ser evitado por aqueles que têm problemas renais, devido ao seu teor de oxalato.
É importante mencionar que, embora o inhame coco contenha oxalato, este não deve ser uma preocupação excessiva. O oxalato está presente em muitos alimentos comuns, como cenouras, nabos, espinafre, beterraba e carambola. Portanto, testar sua tolerância ao suco de inhame é uma maneira sensata de aproveitar todos os benefícios deste alimento poderoso para a saúde.
Em resumo, o inhame coco é um tesouro da natureza, com propriedades terapêuticas que merecem reconhecimento. Sua capacidade de fortalecer o sistema imunológico e sua promissora ação na prevenção e tratamento do câncer certamente, são apenas algumas das razões pelas quais esse pequeno vegetal redondo merece um lugar de destaque na sua dieta. Com uma variedade de formas de preparo, desde cozimento até a extração de suco, você pode incorporar o inhame coco de maneira fácil e deliciosa em sua alimentação, aproveitando todos os seus benefícios para a saúde.